疏水性---酸为侧链具有高疏水性的---酸之总称；亲水性---酸为侧链具有高亲水性的---酸之总称。
1、非极性---酸（疏水---酸）：9种，甘氨酸（gly）丙氨酸（ala）缬氨酸（val）亮氨酸（leu）异亮氨酸（ile）---氨酸（phe）色氨酸（trp）甲硫氨酸(met) 脯氨酸（pro）口诀：甘丙缬亮异---色甲脯
2、极性---酸（亲水---酸）：
1）极性不带电荷/极---酸：苏氨酸（thr）、丝氨酸（ser）、半胱氨酸（cys）、天冬---（asn）、谷氨---（gln）、酪氨酸（tyr） 口诀：苏丝半酪天谷(---)
2）带正电---酸（碱性---酸） 3种赖氨酸（lys）、---（arg）、组氨酸（his） 口诀：赖精组
3）带负电---酸（酸性---酸） 2种天冬氨酸（asp）、谷氨酸（glu） 口诀：天谷
亲水性（hydrophilic），对水具有亲合力的性能。如·：金属版材如铬、铝、锌及其生成的氢氧化物以及具有毛细现象的物质都有---的亲水效果。在有机物中表现为---和羧基等的亲水性，即它们使该有机物易溶于水。 疏水性（hydrophobic），对水具有排斥能力的性能。如：印版图文的亲油成分和印刷油墨都具有---的疏水性。在有机物中表现为和---环等的疏水性，广东疏水处理，即它们使该有机物难溶于水。
1、建筑材料的亲水性在建筑工程中，可以帮助其他材料增强水的融合，比如，在混凝土的添加剂里有种称为减水剂的，它就可以帮助增强混凝土的和易性，减少水，配置同样的强度的混凝土，玻片疏水处理，以减少水泥量.
2、同样，材料的憎水性也可以利用其憎水性能，在建筑工程中起重要作用.比如，在防水材料中经常用的具有憎水性的材料，如沥青等等
材料的亲水性和憎水性
材料与水接触，首先遇到的问题就是材料是否能被水润湿.润湿是水被材料表面吸附
当水与材料在空气中接触时，在材料、水和空气的交界处，沿水滴表面的切线与水和固体接触面所成的夹角(润湿边角)愈小，浸润性愈好.
(1)如果润湿边角θ为零，则表示该材料完全被水所浸润; (2)当润湿边角θ≤900时，疏水处理玻璃，水分子之间的教聚力小于水分子与材料 分子间的相互吸引力，此种材料称为亲水性材料; (3)当θ>;900时，疏水处理 图书，水分子之间的内聚力大于水分子与材料分子间的 吸引力，则材料表面不会被浸润，此种材料称为憎水性材料.
这一概念也可应用到其他液体对固体材料的浸润情况，相应地称为亲液性材料或憎液 性材料.
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