疏水性---酸为侧链具有高疏水性的---酸之总称；亲水性---酸为侧链具有高亲水性的---酸之总称。
1、非极性---酸（疏水---酸）：9种，甘氨酸（gly）丙氨酸（ala）缬氨酸（val）亮氨酸（leu）异亮氨酸（ile）---氨酸（phe）色氨酸（trp）甲硫氨酸(met) 脯氨酸（pro）口诀：甘丙缬亮异---色甲脯
2、极性---酸（亲水---酸）：
1）极性不带电荷/极---酸：苏氨酸（thr）、丝氨酸（ser）、半胱氨酸（cys）、天冬---（asn）、谷氨---（gln）、酪氨酸（tyr） 口诀：苏丝半酪天谷(---)
2）带正电---酸（碱性---酸） 3种赖氨酸（lys）、---（arg）、组氨酸（his） 口诀：赖精组
3）带负电---酸（酸性---酸） 2种天冬氨酸（asp）、谷氨酸（glu） 口诀：天谷
细胞内部是疏水环境还是亲水环境？
除了细胞内部的膜系统外，基本是亲水环境。
细胞内部时刻时行着生化反应，这些反应本质上就是化学反应，除少数反应外，都是在水溶液体系中进行的，玻璃表面亲水处理，所以细胞内部必须是亲水环境。只有在物质进出的膜体系上，才可能出现疏水环境，以---某些成分的流动。
在生物体内（包括细胞内部），水的一大生理作用就是作为物质的溶剂。
一般带有极性基团的分子对水有较大的亲和能力，可以吸引水或者易溶解于水，橡胶制品中用量橡胶填料—轻钙就是含有极性基团的亲水性填料，轻钙与橡胶在混炼时都会产生负电荷，同性相斥，导致轻钙难以快速分散在橡胶中，氧---、氧化锌、---钙等盐类填料都含有极性基团；陶土、云母粉、滑石粉、高岭土等无机填料虽然含有极性基团，亲水处理方法，不易被橡胶浸润，但是这些填料本身粒径较大、结构度较低，河北亲水处理，因此可以以较快的速度分散在橡胶中。白炭黑是浅色橡胶制品生产中常用的补强型填料，粒径小、结构度高、密度小、易产生静电，难以混入橡胶中。
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