亲疏水性
历,罗马的pliny the elder(老普林尼)在
从这里就体现出来了oil differ with water这个事实,oil即为疏水。跟溶解度,还不是完全等同,比如nacl溶液,就不用亲疏水性来解释。
生物化学中的许多非共价相互作用是以亲疏水性的方式展现出来的。比如lipid构成的细胞膜。---是,表面活性剂,主要就是靠亲疏水性来解释的。蛋白质含有许多nonpolar groups,这是蛋白保持结构的主要原因。
1954年,香港亲水处理,kauzmann首先提出了“hydrophobic bonding”的概念。重要的是疏水相互作用,而不是亲水,玻璃表面亲水处理,从概念的---上来说,后者是前者衍生出来的。
但在表面研究方面,似乎亲疏水是同样---的,亲水表面水滴铺开,疏水表面水滴收缩起来。
即硅片表面必须由低能转化为高能表面。从a=r(sg)- r(sl)>0式可以看出:完成上述转化的条件为或者使r(sg).上升,或者r(sl)下降。由于清洗液大多为无机碱、酸的水溶液,知这时r(sl).几乎不变。因此,实验亲水处理,的方法是改变r(sg), 使之增加。由于结构完整的纯净硅表面r(sg)是固定的,要改变其r(sg),亲水处理仪器,只能改变其表面结构。实际上,硅片经过清洗液洗后,表面si大部分以o键为终端结构,即表面非定形siox结构,利用其高r(sg)值达到硅表面吸附水分子的效果。亲水处理后,硅表面结构
疏水是指各种蒸汽营道和用汽设备表接触角(a大于九十度的蒸汽凝结而的水,而由于水是极性分子,而且能够形成屋,而经则多是范停华相互作用,偶极相互作用和氢键的销星比范德华力大的多,这使得水与经接触时倾向于自己与自己复装,而如果的与水接的更多会威少水和水之间的接貌,带来能星的上升、终基和水类似,与水接的时也能成复键以及慢极相回作用,能量和水之间接触差别不大。而疏水作用是决定生物分子的结构和性质的重要因素,---是在蛋白质的折叠,分子与受体的相互作用中扮演着重要的角色。
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